Carta Gigante bifacciale tratta da “Il Mercante in Fiera Calabrese di Luca Viapiana” ©2020, corredata di Certificato attestante la provenienza. Disponibile in tre formati: Jumbo, Medium, Icona. Colore dorso in due varianti: Orange, Blue.
Didascalia
I popoli del Mediterraneo usano il sale fin dalla notte dei tempi. ‘U salaturu, la conserva per l’inverno più antica e amata dai calabresi, è un cilindro in terracotta chiuso da un coperchio in legno su cui viene posta per 30 giorni una pietra, ‘a mazara, chiamata ad esercitare una pressione costante su quel coro di ortaggi in salamoia che, per metonimia, prenderà lo stesso nome del recipiente in cui ha trovato maturazione. Peperoni tondi, olive con l’osso e finocchio selvatico sono solo alcuni degli ingredienti di questa prelibatezza venuta da lontano, la cui preparazione è ancora oggi un rito domestico capace di adunare generazioni tra loro distantissime.
Prezzo
Jumbo size: € 380 IVA inclusa
Medium size: € 180 IVA inclusa
Icona size: € 90 IVA inclusa
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